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贛州創建國家食品安全示范城市，一起了解相關知識
發布時間：2024-03-15 10:53:30
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“民以食為天，食以安為先"，創建國家食品安全示范城市，惠及千家萬戶。
什么是國家食品安全示范城市？
答:國家食品安全示范城市是按照國務院食品安全委員會辦公室(以下簡稱國務院食安辦)于2014年部署開展的國家食品安全示范城市創建行動工作方案要求，根據《國家食品安全示范城市評價管理辦法》和《國家食品安全示范城市標準》，經過初評、推薦、第三方機構綜合評議確定的食品安全示范城市。
答:2021年8月，贛州市以第一名的成績獲評首批“全省食品安全治
理示范城市”，2021年12月，贛州市列入第四批國家食品安全
示范創建推薦城市。當前，全市上下正在深入開展國家食品安全示范城市創建活動。2023年6月贛州市創建國家食品安全示范城市工作將迎來省級初評，12月將接受國家級創建驗收，當前已進入決勝階段。
食品安全知多少？
保持清潔
加工、制備食物之前，制備食物過程中，處理生的肉、禽、海產品、蛋和菜之后，如廁之后，接觸寵物、處理垃圾之后，以及處理熟食之前和吃飯前，都要洗手。洗手時要使用流動安全的水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。
保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內外要清潔；洗碗布、抹布用后，要及時徹底清洗，并經常更換。
生熟分開
生熟食物要分開
食物要徹底煮熟燒透
熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復加熱剩菜剩飯，最好不要超過一次。
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